思い立ったが吉日ってさ

思い立ったが吉日って言うでそ？

昨日、思い立っちゃったので生まれて初めて燻製してみました。

この前買った本別のスモークビーンズが美味しかったので

うちに残ってるお豆をスモークしてみようと思ったんですよ。

だけど、ホームセンター行って悩んで悩んで

悩んだ挙句にコールマンの熱燻専用の小さな燻製鍋買ってさ

ネットで調べながら道具とにらめっこして、まずはじめはプロセスチーズで実験だなと

冷蔵庫で眠ってるチーズを燻してみた。

ギョギョ楽しー！！！

熱燻ってこーゆーものか！

なるほど！

燻したかっただけなので、この小さな鍋だとホントにすぐに風味が付くー！

お手軽ー！

高温になってしまうからチーズだと溶けにくいものを使うとか温度管理の必要

があるけれど

燻すことは今回保存食を作るという目的では優先順位が低いので

下処理はまた別に手をかければ良いわ。

燻して風味つけられば十分かな。

おぉ、新たな扉を開いてしまったのか？

次は、お肉かなー。

お豆は下処理どうしようか。。。